Fiche conseil: L’équilibre alimentaire et la prévention cardiovasculaire

Votre pharmacien Giropharm vous aide à adopter les bons réflexes pour préserver la santé de vos artères et prévenir les maladies cardiovasculaires.

LE BON ET LE MAUVAIS CHOLESTEROL

Indispensable au bon fonctionnement des membranes cellulaires, le cholestérol est impliqué dans de nombreux processus vitaux (fabrication de la vitamine D, de certaines hormones…). Cependant, le cholestérol est acheminé vers les organes par deux types de transporteurs qui lui font jouer des rôles très différents: les HDL associés au « bon » cholestérol et les LDL associés au « mauvais » cholestérol.

ZOOM SUR LE MAUVAIS CHOLESTÉROL

• Un dysfonctionnement des LDL conduit à une augmentation du taux de cholestérol dans le sang.

• L’excédent de LDL cholestérol va s’accumuler sur les parois des artères et former de véritables plaques de graisses (athéromes) qui s’oxydent.

• L’inflammation de ces plaques de graisse peut alors entraîner la formation d’un bouchon à l’origine de l’obstruction des artères privant alors le coeur d’oxygène (crise cardiaque).

REGULER SON TAUX DE CHOLESTEROL : LES PRINCIPES DE BASE

• Augmentez vos apports en anti-oxydants :

ils limitent l’oxydation du mauvais cholestérol et préviennent donc l’accumulation des graisses sur les parois artérielles.

Où les trouver ? Consommez au minimum 400 à 500g des fruits et légumes chaque jour pour un apport suffisant en minéraux et vitamines.

• Optimisez vos apports d’acides gras insaturés pour augmenter le taux de bon cholestérol.

Où les trouver ? Utilisez de l’huile d’olive, de colza, de noix et de cameline pour un apport équilibré en oméga 3 et oméga 6 (2 à 3 cuillères à soupe par jour pour les femmes et 3 à 4 cuillères à soupe pour les hommes).

• Consommez de façon régulière des poissons gras, riches en oméga 3 dont les bienfaits pour prévenir les risques cardiovasculaires ont été largement prouvés.

Où les trouver ? Pensez à consommer chaque semaine 400g de sardines, harengs, thons, saumons, truites ou maquereaux.

LIMITEZ L’APPORT DE GRAISSES SATURÉES (PLATS CUISINÉS, BEURRE, CRÈME, VIENNOISERIES…)

LE RÉGIME CRÉTOIS

Véritable modèle d’alimentation « santé », le régime crétois est reconnu comme l’un des meilleurs moyens pour prévenir les maladies cardiovasculaires. Les résultats de l’étude de Lyon (1994) ont ainsi démontré que le régime crétois permettait de réduire de 70% le risque de récidives d’un accident cardiaque.

ZOOM SUR L’IMPORTANCE DE L’ACIDE ALPHA-LINOLENIQUE

Elément majeur du régime crétois, l’acide alpha-linolénique de la famille des oméga 3 joue un rôle essentiel dans la prévention des maladies cardiovasculaires. Mais il n’est malheureusement pas fabriqué naturellement par l’organisme, il est donc important de privilégier au quotidien les ingrédients sources d’acide alpha-linolénique.

Où le trouver ? Dans les poissons gras, l’huile de colza, de caméline ou de noix, mais également dans les noix, la salade de pourpier et les escargots.

Article réalisé en partenariat avec Giropharm