Le régime méditerranéen protège contre l’asthme

L’augmentation de la fréquence de l’asthme dans les pays industrialisés peut être attribuée notamment à des facteurs diététiques. C’est ce que suggèrent les derniers résultats de l’étude ISAAC (International Study on Allergies and Asthma in Childhood) menée chez 50 000 enfants.

Ainsi la consommation régulière de burgers et de boissons gazeuses semble contribuer à la sensibilisation allergique : les aliments des fast-foods, riches en graisses végétales industrielles hydrognées ainsi qu’en graisse animale, seraient incriminés dans la genèse de l’asthme.

Inversement une consommation plus fréquente de fruits, légumes et poissons (régimeRationnement alimentaire avec exclusion ou apport de certains éléments (régime hyposodé, régime hyperprotidique). Voir diète. Source méditerranéen) est associée à une prévalence plus faible de l’asthme sur la vie entière.