Fiche conseils: L'équilibre alimentaire et la prévention solaire
le mercredi 01 juin 2011
par Giropharm
Quelques semaines avant l’exposition au soleil, pensez à privilégier certains aliments pour préparer votre peau !
LES PRINCIPES DE BASE :
1. Renforcez vos apports en lycopènes.
• Les lycopènes sont de puissants antioxydants : ils permettent de lutter contre les radicaux libres (qui endommagent les cellules) tout en stimulantqui stimule l’activité physique et/ou intellectuelle (adjectif et nom). Source la production de mélanine (pigments protecteurs qui donnent à la peau son bronzage lors des expositions solaires).
Où les trouver ? Mettez en priorité les tomates crues et cuites au menu. Pensez également aux poivrons rouges, pastèques, pamplemousses roses, goyaves et papayes…
Zoom sur les lycopènes
Contrairement à d’autres nutriments, les lycopènes ne se détériorent pas avec les cuissons à basses températures (< à 110°) ! Au contraire, la chaleur et les cuissons douces permettent aux lycopènes d’être mieux assimilés par l’organisme. Il est donc important de consommer des tomates crues mais également cuites à basses températures (tomates confites, tomates à la provençale…).
2. Consommez un cocktail de vitamines antioxydantes (A, C et E) pour neutraliser les radicaux libres et ralentir le vieillissement cutané.
• La vitamine A participe au renouvellement des cellules et favorise ainsi la cicatrisationensemble des processus naturels qui contribuent au comblement et à la fermeture d’une plaie. Adjectifs : cicatrisé, cicatrisant. Voir plaie. Source de la peau.
Où la trouver ? Pensez au foie, aux jaunes d’oeufs, aux poissons gras et aux fromages.
• La vitamine C joue un rôle essentiel dans la préventionensemble des moyens mis en œuvre pour sauvegarder la santé et éviter les accidents (prévention primaire), pour éviter d’aggraver une maladie (prévention secondaire) ou pour permettre la réinsertion des malades (prévention tertiaire). Adjectif : préventif. Source du vieillissement cellulaire en luttant contre les radicaux libres et en stimulant la synthèse de collagène.
Où la trouver ? Privilégiez tous les légumes et les fruits frais (poivrons, tomates, fraises, cassis…).
• La vitamine E est le principal antioxydant lipidique qui prévient la dégradation des acides gras essentiels (constituants principaux des membranes).
Où la trouver ? Utilisez des huiles de colza et d’olive pour vos assaisonnements. Pensez aux légumes frais, aux noix, aux amandes, aux noisettes…
Astuces
• Pensez au bétacarotène : présent dans les carottes, les abricots, les mangues…, il joue un rôle protecteur pour notre organisme.
• Pensez à la lutéine : présente dans les légumes à feuilles vertes (épinards, brocolis, choux…) et les fruits jaunes (oranges, citrons, abricots…), elle joue un rôle important dans la défense de l’oeil contre les rayons uv en neutralisant les radicaux libres.
• Pensez à l’anthocyane : présent dans les fruits et légumes rouges, ce pigment et polyphénol joue un rôle essentiel dans la protection de l’organisme.
3. Hydratez votre corps de l’intérieur.
Buvez au moins 1,5 litre d’eau par jour.
4. Privilégiez les apports en oméga 6 pour maintenir l’hydratation et l’élasticité de la peau et en oméga 3 pour renforcer la souplesse des membranes cellulaires et ainsi assurer le bon fonctionnement des cellules.
Où les trouver ? Pensez aux huiles vierges de bourrache et d’onagre, riches en « bons » oméga 6. Il existe des compléments alimentaires permettant d’optimiser les apports. Consommez impérativement 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive-colza pour les femmes et 3 à 4 cuillères à soupe pour les hommes chaque jour et pensez à mettre au menu des poissons gras (maquereaux, harengs, saumons, etc.) (400g par semaine).
VOS ALLIÉS MICRONUTRITION DE L’ÉTÉ :
Déshydratationdiminution excessive de l’eau dans les tissus organiques et dans le sang due à une absorption insuffisante de boisson, à la sudation ou à une élimination d’eau exagérée (polyurie, diarrhée, vomissement). Adjectif : déshydraté. Synonyme : dessiccation. Source, dessèchement, coups de soleil… Les expositions répétées au soleil et au grand air pendant l’été endommagent les cellules de
votre peau et votre capital solaire. Certains micronutriments peuvent vous aider à protéger et réparer efficacement vos cellules.
Les Heat Shock Protein (HSP) agissent entre autres au niveau de la réparation des cellules endommagées par les UV et facilitent le renouvellement cellulaire.
Article réalisé en partenariat avec Giropharm
