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Fiche conseils: L’équilibre alimentaire et les fêtes de fin d’année

le mercredi 24 novembre 2010

L’alimentation santé des fêtes !

L’ÉQUILIBRE ALIMENTAIRE ET LES FÊTES DE FIN D’ANNÉE

Souvent synonymes de repas copieux et arrosés, les fêtes de fi n d’année sont pourtant l’occasion unique de profi ter d’aliments aux excellentes valeurs nutritionnelles. Votre pharmacien Giropharm vous aide à adopter les bons réfl exes pour élaborer des menus savoureux tout en respectant les grands principes « santé » de la pyramide alimentaire et il vous donne des astuces pour éviter les désagréments des fêtes (indigestions…).

Petit manuel des bons aliments des fêtes

Contrairement aux idées reçues, les principaux aliments consommés (avec modération !) au moment des fêtes de fin d’année fournissent de nombreux nutriments bénéfiques pour l’organisme.

Les huîtres : Excellentes sources de minéraux (fer, magnésium, calcium, iode, cuivre, zinc, potassium…) et de vitamines (A, B, PP, C, E et D), les huîtres sont peu caloriques.

Le saumon : Grâce à sa richesse en oméga 3, le saumon est intéressant pour la préventionensemble des moyens mis en œuvre pour sauvegarder la santé et éviter les accidents (prévention primaire), pour éviter d’aggraver une maladie (prévention secondaire) ou pour permettre la réinsertion des malades (prévention tertiaire). Adjectif : préventif. Source des risques cardiovasculaires.

Le foie gras (d’oie ou de canard) : Consommé ponctuellement et avec modération, le foie gras renferme de « bons » acides gras mono-insaturés considérés comme protecteurs.

Le vin rouge : Consommé avec modération, le vin rouge est riche en polyphénols et en resvératrol, puissants antioxydants qui participent à la protection cellulaire de l’organisme.

Le chocolat noir et le cacao : Ils regorgent d’antioxydants protecteurs et de minéraux tels que le magnésium, boosteur du système nerveux.

La pyramide alimentaire festive !

Véritable modèle d’alimentation « santé », le régimeRationnement alimentaire avec exclusion ou apport de certains éléments (régime hyposodé, régime hyperprotidique). Voir diète. Source crétois est reconnu comme un des meilleurs moyens pour prévenir les maladies cardiovasculaires. Découvrez nos suggestions pour concocter un menu de fêtes savoureux tout en respectant les grands principes de la pyramide crétoise !

Privilégier les poissons et les viandes blanches accompagnés de féculents & légumineuses complets et de légumes verts. Salade de mâche aux Saint-Jacques ou Plateau de fruits de mer. Blanc de turbot grillé aux légumes croquants ou Dinde farcie aux marrons.

Adopter les bonnes sources de calcium. Plateau de fromages frais de chèvre et de brebis accompagnés de pain complet.

Consommer des fruits. Sorbets de fruits accompagnés de salades de fruits frais de saison (ananas, pommes, mangues, poires, oranges, kiwis…) et de fruits secs (abricots, amandes, noix, noisettes…). Infusion de Mélisse et de Menthe pour aider à la digestion.

Les alliés aromathérapie & phytothérapie des fêtes

Pour purifier l’organisme avant les fêtes : Prendre des compléments à visée hépatique à base de Curcuma, Poivre, Romarin, Artichaut ou Radis Noir pour préparer votre foie.

Pour soigner les indigestions : Prendre 2 gouttes d’un mélange à base d’huiles essentielles de Menthe Poivrée (2 gouttes), de Basilic exotique (2 gouttes) et de Citron (2 gouttes) sur un comprimémédicament dont le produit actif compressé est destiné à être ingéré par la bouche (per os). Voir cachet. Source neutre 3 à 4 fois par jour pendant 2 à 3 jours.

Pour calmer les nausées : Prendre une goutte d’huile essentielle d’Estragon et une goutte d’huile essentielle de Basilic sur un comprimé neutre 3 à 4 fois par jour pendant 1 ou 2 jours.

Pour prévenir les gastroentérites : Les probiotiques renforcent l’action des cellules immunitaires au niveau de l’intestin et empêchent la proliférationmultiplication de cellules ou de micro-organismes. Adjectif : proliféré. Source des germes indésirables. Prévoir une cure un mois avant les fêtes.

Article réalisé en partenariat avec Giropharm